Ingredientes:
3 Huevos
1/2 Taza de leche
1/2 Taza de fécula de maíz
300 Gramos de queso blanco
2 Cucharadas de Café instantáneo fuerte.
3 Cucharadas de azúcar.
Preparación:
1. Llevar al fuego las yemas, la leche fría y una cucharada de fécula de maíz, revolver hasta que esta tome consistencia.
2. Una vez logrado lo anterior retiramos del fuego y adicionamos el queso, el café, y las claras a punto de nieve, y las tres cucharadas de a azúcar, revolver hasta obtener una masa homogénea.
3. Servir en moldes y llevar a la nevera.
4. Para decorar puedes usar hojas de menta, barquillos, fresas o moras.
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